Gratin de topinambours/ carottes
#cuisinedumardi
#topinambour
#teamfromage
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
Gratin de topinambours/ carottes
#cuisinedumardi
#topinambour
#teamfromage
Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire les topinambours entiers avec la peau à la vapeur (pour moi 15 mn au Cookeo). Laisser refroidir, puis les éplucher et les couper en petits cubes
- 2
Éplucher et couper les carottes en rondelles à la mandoline. Les cuire 8 mn au micro ondes avec un peu d’eau à couvert
- 3
Dans une casserole, diluer la farine dans le lait. Ajouter la muscade. Laisser épaissir doucement à feu doux. Assaisonner
- 4
Dans un saladier, mélanger les topinambours et les carottes, ajouter la béchamel, l’ail des ours. Rectifier l’assaisonnement. Mélanger.
- 5
Verser dans un plat allant au four. Saupoudrer de comté râpé
- 6
Enfourner quelques minutes à 220°
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