Au Thermomix :
Mixer 5 sec, vit 5, l'ail et l'oignon et faire revenir dans l'huile d'olive 3min, vit 1, 100°

Ajouter le vin blanc, et laisser mijoter 5min, vit 1, 100°

Dans le bol, mettre les rondelles de chorizo,le poivron, le fumet de poisson, le concentré de tomate, l'eau, un peu de sel et le piment d'espelette

En même temps, placer dans le varoma les cubes de poissons

Mettre le tout à cuire 10 à 12minutes, varoma, vit 1

Retirer le varoma, ajouter la crème fraîche dans le bol et mixer 20sec vit 10.

Accompagner de riz, disposer le saumon et arroser de sauce au chorizo

Bon appétit 😋