Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole

Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole
Instructions de cuisine
- 1
Laver et essorer les feuilles de salade
- 2
Râper le chou rouge à la mandoline le rincer le sécher dans un papier absorbant
- 3
Éplucher l oignon l émincer très finement
- 4
Couper la salade en chiffonnade réserver les petites feuilles du cœur
- 5
Mettre le chou rouge dans un saladier ajouter l oignon émincé mélanger
- 6
Ajouter sel,poivre,huile,melfor et herbes aromatiques mélanger laisser mariner 30 minutes
- 7
Poser une rangée de salade sur un plat ajouter une rangée de chou rouge en l égouttant modérément
- 8
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients mettre les feuilles de salade dans le saladier avec le restant de sauce
- 9
Mélanger les feuilles vont se teinter de rose ajouter les feuilles aux deux extrémités du plat
- 10
Arroser du restant de sauce
- 11
C est prêt ! Bon appétit 😋
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