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Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole
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Une photo de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole

Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 1beau cœur de scarole
  • 1oignon de roscoff
  • 1/4de cou rouge
  • 2 cuillères à souped huile d olive
  • 2 cuillères à soupemelfor
    Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces
  • 1 cuillère à souped herbes aromatiques à salade (mélange fait maison pour moi)
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Laver et essorer les feuilles de salade

    Une image de l'étape 1 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 1 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  2. 2

    Râper le chou rouge à la mandoline le rincer le sécher dans un papier absorbant

    Une image de l'étape 2 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 2 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  3. 3

    Éplucher l oignon l émincer très finement

    Une image de l'étape 3 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 3 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Comment émincer très finement des oignons
  4. 4

    Couper la salade en chiffonnade réserver les petites feuilles du cœur

    Une image de l'étape 4 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 4 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  5. 5

    Mettre le chou rouge dans un saladier ajouter l oignon émincé mélanger

    Une image de l'étape 5 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 5 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  6. 6

    Ajouter sel,poivre,huile,melfor et herbes aromatiques mélanger laisser mariner 30 minutes

    Une image de l'étape 6 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 6 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  7. 7

    Poser une rangée de salade sur un plat ajouter une rangée de chou rouge en l égouttant modérément

    Une image de l'étape 7 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 7 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  8. 8

    Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients mettre les feuilles de salade dans le saladier avec le restant de sauce

    Une image de l'étape 8 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 8 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  9. 9

    Mélanger les feuilles vont se teinter de rose ajouter les feuilles aux deux extrémités du plat

    Une image de l'étape 9 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 9 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  10. 10

    Arroser du restant de sauce

    Une image de l'étape 10 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
    Une image de l'étape 10 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.
  11. 11

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Salade bicolore de chou rouge,oignon de roscoff et scarole.

Astuces

Comment remplacer de façon originale le vinaigre dans les sauces

Utiliser le melfor,une spécialité d Alsace vraiment délicieuse

Comment émincer très finement des oignons

Il suffit d utiliser un économe c est rapide et efficace

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 22 novembre 2021 09h19
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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