Commencez par éplucher et couper les patates douces en petits cubes. Émincez l’oignon. Ensuite moi j’ai pris mon babycook pour cuire à la vapeur les patates et les mixer par la suite. Si vous n’avez pas cette possibilité, faites les cuire dans une casserole d’eau salée environ 20mn.

Pendant que les patates cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle bien chaude, ajoutez les oignons.
Laissez les revenir quelques minutes puis ajoutez la viande, salez, poivrez, ajoutez le cube émietté et paprika et laissez le tout revenir jusqu’à ce que la viande soit bien revenue. Puis une fois la viande prête, hors du feu ajoutez la boîte de tomates concassées et bien mélanger.

Une fois les patates douces cuites mixez les en ajoutant un peu de noix de muscade et petit à petit le lait (vous n’êtes pas obligé d’utiliser la totalité du lait ça dépend de vos goûts niveau consistance de la purée).
Préchauffez votre four à 210.

Dans un plat à gratin préalablement graissé dun peu de beurre demi sel, versez une petite couche de purée puis la préparation à base de viande et enfin ajoutez le reste de purée de patate douce dessus et parsemez de gruyère râpé pour bien faire gratiner le tout.

Enfournez pour 20mn.
Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️.