☆Rabanadas - Pain Perdu☆
#legoûtdessouvenirs #reconfort #cuisinedumonde 🇵🇹 L'un des desserts que préparait ma grand-mère à Noël, il accompagnait son riz au lait (Arroz doce) ou encore ses beignets de potimarron (velhoses) ... On attendait ce moment avec impatience et l'on était jamais déçu... ma grand-mère en faisait des quantités astronomiques ... Pour notre plus grand plaisir !!
Un joli souvenir d'une recette qui se transmet de génération en génération dans ma famille !
Une recette de pain perdu portugais (appelé aussi pain doré) traditionnelle et incontournable sur la table de Noël !
☆Rabanadas - Pain Perdu☆
#legoûtdessouvenirs #reconfort #cuisinedumonde 🇵🇹 L'un des desserts que préparait ma grand-mère à Noël, il accompagnait son riz au lait (Arroz doce) ou encore ses beignets de potimarron (velhoses) ... On attendait ce moment avec impatience et l'on était jamais déçu... ma grand-mère en faisait des quantités astronomiques ... Pour notre plus grand plaisir !!
Un joli souvenir d'une recette qui se transmet de génération en génération dans ma famille !
Une recette de pain perdu portugais (appelé aussi pain doré) traditionnelle et incontournable sur la table de Noël !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
> Les ingrédients dépendent de la quantité de pain qui vous voulez faire.
- 2
Chauffer le lait, le beurre, le sucre, le citron et le bâton de cannelle. Laisser refroidir le mélange et ajoutez le vin de porto.
- 3
Passer les tranches de pain dans le mélange de lait préparé et les y laisser au repos, au moins 2 minutes.
- 4
Passer les tranches dans l’œuf battu et les faire frire dans un peu de beurre
- 5
Une fois bien dorés, les laisser égoutter sur du papier absorbant pour éliminer le surplus de graisse
- 6
Dans une assiette creuse, mélanger le sucre et la cannelle. Passer les rabanadas dans ce mélange.
- 7
Passer par un mélange de sucre et cannelle, ou si vous préférez, vous pouvez faire un sirop de vin de Porto, ou aussi de miel chaud.
- 8
Pour la Sauce au vin du Porto: mélanger le sucre avec l’eau, porter à ébullition et faire bouillir pendant trois minutes. Ajouter le Porto, laisser bouillir et retirer du feu. Arroser les rabanadas avec cette sauce.
- 9
Servir froid comme dessert ou juste accompagnés juste de thé
- 10
Déguster
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