Ikan Tongkol Bumbu Kuning Santan Pedas Sedap

Name: Ikan Tongkol Bumbu Kuning Santan Pedas Sedap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potongan ikan tongkol (saya pakai bentuk slices); Telur; Minyak untuk menumis; Garam; Kaldu; 1/2 jempol Lengkuas (digeprek); 2 buah Daun salam; 1 buah Sereh (digeprek); 3 buah Daun jeruk; Tomat 1 buah (potong-potong); Gula merah; 1/2 bungkus Santan instan; Cabai rawit utuh secukupnya (jika suka pedas), saya skip; 5 buah Bawang merah; 3 buah Bawang putih; 1/2 jempol Jahe; 2 buah Kemiri; 7 buah Cabai merah panjang; Kunyit 1 ruas sejempol

keanufa @keanufa

Dijamin gampil.
Kesukaan pak suami yang bikin nambah nasi terooos.

Lebih banyak

Ikan Tongkol Bumbu Kuning Santan Pedas Sedap

keanufa @keanufa

Dijamin gampil.
Kesukaan pak suami yang bikin nambah nasi terooos.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potonganikan tongkol (saya pakai bentuk slices)
Telur
Minyak untuk menumis
Garam
Kaldu
1/2 jempolLengkuas (digeprek)
2 buahDaun salam
1 buahSereh (digeprek)
3 buahDaun jeruk
Tomat 1 buah (potong-potong)
Gula merah
1/2 bungkusSantan instan
Cabai rawit utuh secukupnya (jika suka pedas), saya skip
Bumbu halus :
5 buahBawang merah
3 buahBawang putih
1/2 jempolJahe
2 buahKemiri
7 buahCabai merah panjang
Kunyit 1 ruas sejempol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tongkol.
Kocok telur ditambah sedikit garam.
Siapkan minyak untuk menggoreng.
Lalu goreng ikan tongkol yang sudah dicelup ke kocokan telur terlebih dahulu.
Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
2

Uleg bumbu halus, iris2 tomat, geprek lengkuas, remas-remas daun salam dan daun jeruk.
Tumis bahan2 tadi secara berurutan hingga harum.
3

Tambahkan air panas secukupnya.
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu, test rasa.
4

Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan potongan ikan tongkol.
Aduk rata.
5

Masukkan santan instan 1/2 bungkus. Aduk rata.
Biarkan mendidih, dan airnya sedikit menyusut.
Koreksi rasa.
6

Jika sudah pas rasanya, ikan tongkol siap dihidangkan.