Kentang Balado Ala Teh Ica
Kentang Balado Ala Teh Ica
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan dan cuci bersih. Pastikan semua sudah dikupas.
- 2
Siapkan kentang dan potong dadu sebesar 1/3 jari atau sesuai selera. Jangan terlalu besar agar kentang mudah masak.
Masukkan kentang pada wajan dengan minyak banyak. Pastikan kentang digoreng dalam keadaan terendam. Pakai api sedang. Goreng hingga kecoklatan dan empuk, sekitar 10-15 menit.
- 3
Uleg seluruh bahan uleg mulai dari bawang merah, bawang putih, cabai cabe setan, kemiri dan gula jawa. Uleg semi kasar, masih ada tekstur cabai.
Setelah itu masukan daun salam dan lengkuas. Geprek. (Boleh ditambah sereh, sesuai selera)
- 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng. Masukkan dan oseng bumbu uleg menggunakan api kecil. Oseng hingga wangi sekitar 1 menit.
- 5
Masukkan kentang yang sudah matang dan tiris. Oseng dengan api sedang sampai tercampur rata.
- 6
Tambahkan 1/4 air putih (jika suka kentang kering tidak perlu pakai air).
Tambahkan seluruh bahan penyedap. Oseng hingga tanak/menyerap sempurna.
- 7
Tambahkan jeruk limo atau daun jeruk. Secukupnya atau sesuai selera.
- 8
Hidangkan selagi hangat. Tabur bawang goreng, dan hiasan lainnya di atas kentang balado. Siap disajikan dan disantap! Yummy 🤗🤤
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar