Croquant aux amandes
Noël est la période où l’on prépare des biscuits, beaucoup de biscuits. Alors aujourd’hui, j’ai voulu partager avec vous une nouvelle recette, les croquants aux amandes parfait pour tremper dans un bon chocolat chaud ou un thé chaud !
#recettesdefete
Croquant aux amandes
Noël est la période où l’on prépare des biscuits, beaucoup de biscuits. Alors aujourd’hui, j’ai voulu partager avec vous une nouvelle recette, les croquants aux amandes parfait pour tremper dans un bon chocolat chaud ou un thé chaud !
#recettesdefete
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four TH 180°C.
- 2
Dans un saladier ou le bol du cooking chef gourmet, mettez la farine, le sucre, la levure et les 2 œufs, bien mélanger et incorporez le zeste d’une orange et les cranberries.
- 3
Ajoutez les amandes entières à la fin et continuez à pétrir avec le pétrin ou la main pour bien les incorporer.
- 4
Versez le tout sur un plan de travail fariné, ajoutez éventuellement de la farine, vous trouvez votre préparation trop collante.
- 5
Façonnez deux boudins égaux.
Les placer sur une feuille de papier sulfurisée en les espaçant car ils vont se développer à la cuisson. - 6
Dans un four à 180°, cuisez les croquants aux amandes pendant 30 minutes. Pensez à retourner la plaque à mi-cuisson pour une cuisson homogène.
- 7
A la sortie du four, coupez les croquants pendant qu’ils sont encore chauds, à l’aide d’un couteau bien tranchant.
- 8
Passez à nouveau les biscuits en cuisson 5 minutes pour les dessécher un peu plus, personnellement je les préfère un peu plus tendres.
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