☆ Madeleines espagnole moelleuse ☆

Name: ☆ Madeleines espagnole moelleuse ☆
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 180 g farine (T 65); 130 g Sucres; 2 œufs; 100 g d'huile (20g d'huile d'olive, 80g d'huile de tournesol); 75 g lait entier; 1 sachets levure chimique; 1 c.a.s fleur d'oranger; Zeste de citron; Moules à muffins + caissettes; Batteurs électriques

Angie40 @ANGiE40

Connaissez vous cette merveille ?

Des madeleines moelleuse au goût de citron et fleur d'oranger.

Vous pouvez très bien mettre n'importe quel arôme 😍

Je vous conseille vraiment de tester cette recette 👌🤗

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Des madeleines moelleuse au goût de citron et fleur d'oranger.

Vous pouvez très bien mettre n'importe quel arôme 😍

Je vous conseille vraiment de tester cette recette 👌🤗

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☆ Madeleines espagnole moelleuse ☆

Angie40 @ANGiE40

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Des madeleines moelleuse au goût de citron et fleur d'oranger.

Vous pouvez très bien mettre n'importe quel arôme 😍

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Ingrédients

18 min

Pour 4 personne

180 gfarine (T 65)
130 gSucres
2œufs
100 gd'huile (20g d'huile d'olive, 80g d'huile de tournesol)
75 glait entier
1 sachetslevure chimique
1 c.a.sfleur d'oranger
Zeste de citron
Moules à muffins + caissettes
Batteurs électriques

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Instructions de cuisine

18 min

1

Dans un saladier mélangez les œufs et le sucre puis battez au batteur électrique environ 6 minutes jusqu'à obtention d'une mousse il faut que le mélange double de volume.
Ensuite ajoutez le zeste de citron ainsi que la fleur d'oranger ou arôme de votre choix et battez encore 6 minutes à vitesse maximum.
2

Une fois les 2ème 6 minutes écoulées ajoutez petit à petit l'huile tout en continuant de battre au batteur électrique à vitesse moyenne.
Une fois l'huile incorporée, ajoutez le lait mélangé au batteur électrique à vitesse 2 ensuite ajoutez la farine et la levure tamisée et mélangez au fouet manuel jusqu'à avoir un mélange homogène.
Conservez 30 minutes au réfrigérateur.
3

Préparez vos caissettes que vous mettrez dans un moules à muffins.
Ajoutez la préparation dans vos caissettes au 3/4 et remettre au réfrigérateur 10 minutes le temps de préchauffez votre four à 190°c.
4

Saupoudrez de Sucre blanc le dessus de vos madeleines pour avoir la belle croûte des madeleines espagnoles, enfournez 9 minutes à 190°c puis 6 minutes à 180°c.
Plantez le couteau au milieu de vos madeleines si il ressort sec c est quellles sont cuites.
Laissez refroidir et vous avez plus cas déguster avec un bon chocolat chaud, un café ou un thé.

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Angie40 @ANGiE40

le dimanche 02 janvier 2022 20h34

Bonjour 👋 à tous !Je m'appelle Angélique alias Angie, j'ai 26 ans j'habite dans les Pyrénées-Atlantiques, j'ai découvert une passion pour la pâtisserie il y a peu près 2 ans, je fais au moins 3/4 pâtisseries par semaine 👌😊Je regarde beaucoup de vidéos, j'ai également des gros livres d'apprentissage de grandes écoles de pâtisserie pour pouvoir faire au mieux et surtout de belles et gourmandes pâtisseries !Mes pâtisseries sont beaucoup appréciées car j'arrive toujours à trouver un équilibre, j'aime quand elles sont légères et dosées comme il faut en sucre !Je vous souhaite une bonne visite sur ma page et a bientôt 🤗😊

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Commentaires (3)

Au Rèl @AuRel

lundi 10 janvier 2022 14h29

J'adore !! Souhaites-tu proposer cette recette pour une des pages #janvier de ton futur calendrier ? Si c'est bien le cas, n'hésite pas à mettre le tag que je puisse la noter :)

Mots-clés

Madeleine Espagnole

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