Jengkol Kemebul

Name: Jengkol Kemebul
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Jengkol; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 ruas jari Kunir; 10 buah Cabe Merah Keriting; 5 buah Cabai Setan; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 ruas jari Jahe; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 1 batang Serai; 1 bungkus Santan Instan; 50 ml Minyak; 1 sdm Kecap manis; secukupnya Gula Merah; secukupnya Garam; secukupnya Air

terranovikasari @terra_ns070809

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Jengkol kemebul namanya, karena rasanya pedes banget. Menu ini cocok banget dipadukan dengan nasi hangat dan kerupuk.
#TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Jengkol Kemebul

terranovikasari @terra_ns070809

Semarang, Jawa Tengah, Indonesia

Jengkol kemebul namanya, karena rasanya pedes banget. Menu ini cocok banget dipadukan dengan nasi hangat dan kerupuk.
#TiketGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

4 orang

500 grJengkol
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 ruas jariKunir
10 buahCabe Merah Keriting
5 buahCabai Setan
2 butirKemiri
1/2 sdtKetumbar
1/2 ruas jariJahe
Bumbu Cemplung
2 lembarDaun Salam
Laos 1 ruas jari
3 lembarDaun Jeruk
1 batangSerai
1 bungkusSantan Instan
Bumbu Pelengkap
50 mlMinyak
1 sdmKecap manis
secukupnyaGula Merah
secukupnyaGaram
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Rebus jengkol kemudian digepuk2 jangan sampai hancur. Kemudian Bawang Merah, Bawang Putih, Kunir, Cabai Merah Keriting, Cabai Setan, Kemiri, Ketumbar dan Jahe dihaluskan
2

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jengkol yang sudah direbus, kemudian masukan air, gula merah, kecap, garam dan bumbu cemplung.
3

Setelah mendidih dan air mulai menyusut, tambahkan santan, kemudian tes rasa. Jengkol siap disajikan