Délayer la levure dans un peu d'eau tiède.

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sel et le sucre.
Ajouter la levure et finalement le reste de l'eau.

Pétrir 20min, puis couvrir et laisser lever 3h.

Une fois la pâte prête, se huiler les mains.
Prélever un peu de pâte, former une boule, aplatir et faire un trou au milieu afin de donner la forme au beignet.
Cuire immédiatement dans un bain d'huile, en le retournant régulièrement.
Déposer ensuite sur un papier absorbant.

Servir nature ou saupoudrer de sucre 🙂