Udang Saus Pedas
Bermula dari aku dan suami yang doyan sekali menyantap makanan laut terlebih lagi udang saus pedas dan sudah sering memasak ini di rumah. Yang aku gunakan disini adalah udang windu . Tapi, jika foodie mau menggunakan jenis udang dengan ukuran yang kecilpun masih tetap enak lho! Jika foodie tertarik, foodie bisa sekali re-cook resep Udang Saus Pedas yang simple ini.
Udang Saus Pedas
Bermula dari aku dan suami yang doyan sekali menyantap makanan laut terlebih lagi udang saus pedas dan sudah sering memasak ini di rumah. Yang aku gunakan disini adalah udang windu . Tapi, jika foodie mau menggunakan jenis udang dengan ukuran yang kecilpun masih tetap enak lho! Jika foodie tertarik, foodie bisa sekali re-cook resep Udang Saus Pedas yang simple ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan udang melalui kepala lalu buang kumis udang.
- 2
Setelah itu, rendam udang dalam air yang diberi sejumput garam.
- 3
Haluskan semua rempah (Bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai kering dan tomat), beri sedikit air.
- 4
Panaskan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu lalu, masukan daun jeruk terlebih dahulu agar memunculkan wangi dimasakan.
- 5
Masukan bumbu halus lalu, tumis hingga matang. Harus sampai matang ya foodie, agar tidak bau tomat dan bawang yang masih mentah. Tanda ketika bumbu sudah matang yaitu, kandungan minyaknya sudah muncul dipermukaan dan warnanya sudah sedikit merah tua.
- 6
Masukan 2 sendok saus cabai, penyedap rasa, kaldu sapi atau ayam bubuk, garam, kecap asin dan gula. Setelah itu, masukan 50ml air.
- 7
Ketika airnya sudah mendidih, buang air rendaman udang. Kemudian, masukan udang kedalam saus. Sembari menunggu matang, foodie bisa mencicipi sausnya agar foodie bisa meng-upgrade rasanya kira-kira kurang bumbu atau sudah pas.
- 8
Masukan potongan daun bawang sebagai pelengkap hidangan.
- 9
Tunggu sampai udang matang sekitar 20 menit agar udang matang sempurna. Karena, jika foodie menggunakan udang yang ukurannya besar pada bagian kepala sering kali belum matang. Jadi, foodie harus pastikan matang ya! Jika, foodie menggunakan udang yang kecil foodie hanya butuh memasaknya sekitar 15 menit saja.
- 10
Hidangkan selagi hangat dan udang saus pedas pun siap untuk dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar