Instructions de cuisine
- 1
Mélanger la levure et le lait tiède dans un saladier et laisser reposer 10 minutes
- 2
Ajouter le reste des ingrédients : farine, compote,sirop d agave et beurre puis melanger
- 3
Pétrir la pâte environ 5 minutes
- 4
Laisser reposer la pâte environ 1h dans le saladier recouvert d un torchon dans un endroit chaud (à côté de mon poêle pour moi😉)
- 5
Degazer la pâte et la transférer dans un plat à cake préalablement recouvert de papier cuisson
- 6
Laisser à nouveau reposer pendant 1h recouvert d'un torchon dans un endroit chaud
- 7
Enfourner à 180°C pour 10 minutes environ,puis baisser le four à 150/155°C et laisser cuire 50 minutes de plus environ
- 8
Pour la dorure, appliquer un mélange de lait/sirop d agave au pinceau juste avant la cuisson
- 9
Démouler quand la brioche aura refroidi et bon appétit !
Cooksnaps
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