Daube de bœuf

Name: Daube de bœuf
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg joue de boeuf; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 bouquet garni; 75 cl vin rouge; 3-4 carottes; 2 càs farine; 20 g beurre; 2 càs d'huile

Charlie @charlie2108

#janvier , #cuisine
Vous pouvez remplacer la joue de bœuf par de la viande à bourguignon.
Vous pouvez accompagner de coquillettes, de spaghettis ou de pommes de terre vapeur.

Lire plus

Daube de bœuf

Charlie @charlie2108

#janvier , #cuisine
Vous pouvez remplacer la joue de bœuf par de la viande à bourguignon.
Vous pouvez accompagner de coquillettes, de spaghettis ou de pommes de terre vapeur.

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

6 personnes

1 kgjoue de boeuf
1oignon
2 goussesd'ail
1bouquet garni
75 clvin rouge
3-4carottes
2 càsfarine
20 gbeurre
2 càsd'huile

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Dans une marmite, faire fondre le beurre et ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile, y faire dorer les morceaux de bœuf.
2

Coupez les carottes en rondelles, l'oignon en lamelles et hachez l'ail. Les ajouter à la viande. Bien remuez pendant 5 min.
3

Saupoudrez de farine et bien remuez afin de bien envelopper la viande de farine. Déglacez avec le vin rouge.
4

Ajoutez le bouquet garni, couvrir et laissez mijoter à feu doux pendant 4h.
5

Servez avec des coquillettes.