Commencez par dissoudre la levure dans la cuillère à soupe de lait.
Dans la cuve du robot, versez la farine et faites-y un puits. Déposez-y la levure, le sucre, les œufs, l’arôme choisi et le fromage blanc

Déposez le sel sur un bord de la farine (pas en contact direct avec la levure).pétrissez pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque que vous la touchez du doigt elle doit être souple et légèrement collante mais ne pas s’accrocher au doigt.

Recouvrez d’un linge et laissez lever 1H-1h30 le temps que la pâte double de volume.
façonnez-la en 10 ou 12 boules. Préchauffez votre four à 180°.
Deposez les boules de pâtes dans un moule ou cercle de la forme de votre choix, beurré et fariné. Laissez lever environ 1 heure. J’ai rajouté des chunks de chocolat 😉.

Mélangez le lait avec le jaune d’œuf et dorez la brioche au pinceau. Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson. Démoulez et dégustez tiède. Régalez-vous !