Faire les crêpes

Faire bouillir la crème

Incorporer hors du feu le chocolat en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait fondu

Déposer une crêpe sur une assiette déposer une cuillerée de ganache dessus et l'étaler pour qu'il ait du chocolat partout sur la crêpe

Déposer une autre crêpe et renouveler l'opération avec les autres crêpe jusqu'à l'avant dernière incluse

Déposer la dernière crêpe mettre un peu de chocolat sur chaque framboise avant de les poser sur le gâteau de crêpes

Réserver au frais pendant au moins une heure