Prendre le zeste des citrons sans le blanc

Faire macérer dans l’alcool pendant 20 jours à l’abris de la lumière et de la chaleur

Au bout des 20 jours faire bouillir l’eau avec le sucre. Puis laisser refroidir à température ambiante

Effectuer le mélange avec l’alcool après l’avoir filtrer

Mettre en bouteille puis placer au congélateur. À déguster très frais.