Chaussons aux pommes
Petit atelier pâtisserie avec les enfants ce mercredi après-midi 😍
Chaussons aux pommes
Petit atelier pâtisserie avec les enfants ce mercredi après-midi 😍
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher, épépiner les pommes et les couper en cubes.
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les pommes puis le sucre roux, le sucre vanillé et l'eau, laisser cuire une quinzaine de minutes pour écraser et en faire de la compote.
- 3
Laisser refroidir cette dernière.
- 4
Dérouler la pâte feuilletée et à l'aide d'un emporte pièce (si possible cannelé) faire plusieurs cercles.
- 5
Déposer la compote au milieu.
- 6
Battre l'œuf entier.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner d'œuf sur le pourtour de la pâte.
- 7
Refermer la pâte en deux afin de former des chaussons. Avec vos doigts mouillés bien appuyer sur les bords pour éviter que la compote ne s'échappe lors de la cuisson.
- 8
Rebadigeonner le chausson avec l'œuf pour la dorure.
Pour la déco, faire des quadrillages avec le dos du couteau et un petit trou avec la pointe du couteau pour que ça cuise bien à l'intérieur.
- 9
Enfourner pendant 15-20 minutes à 180°C.
- 10
Moi j'ai fais des minis chaussons donc j'ai pu en faire 12 avec 1 rouleau de pâte feuilletée, à vous de choisir la taille (bien sûr, pas de gâchis, les chutes de pâte, on refait une boule, on étale et on refait des cercles autant qu'on peut).
Sinon, niveau esthétique vous pouvez faire mieux, comme j'ai fais ça avec les enfants, c'est le goût qui compte et le temps qu'on passe ensemble 🤤😘
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