Velouté de butternut et patate douce aux épices
Je vous propose une soupe toute simple et remplie de saveurs à déguster les jours de grisaille . #février
Velouté de butternut et patate douce aux épices
Je vous propose une soupe toute simple et remplie de saveurs à déguster les jours de grisaille . #février
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez la courge butternut et la patate douce,lavez les et coupez les en dés.Hachez la gousse d'ail.Faites revenir rapidement les légumes dans 1 c à soupe d'huile d'olive ajoutez l'ail hachée, 1 c à soupe de citronnelle hachée,1 petite c à café de gingembre en poudre,les feuilles de citron kaffir sel et poivre.Recouvrez d'eau.Faites cuire 15 minutes. Retirez les feuilles de citron.Mixez la soupe avec 10 cl de lait d'amandes
- 2
Servez la soupe en ajoutant une belle c à soupe de noisettes concassées et graines de sarrasin.
Cooksnaps
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