Coupez les poivrons en deux
Faites les cuire à la vapeur pendant 10 min. (ou au four)

Battre les œufs avec le cumin, le thym, le sel et le poivre.

Chauffez une poêle. Y verser les œufs tout en remuant avec une fourchette jusqu'à qu'ils soient cuit mais pas trop.

Déposez vos œufs brouillés dans les demi poivrons.
Servez avec un féculent (riz, quinoa,..., ou tout simplement une salade).