Pour le biscuit Japonais: préchauffez le four a 180°, faites monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre progressivement, ajoutez les jaunes un par un en mélangeant avec le batteur toujours

Ajoutez la vanille et la farine et le cacao tamisés, en petit a petit en mélangeant du bas en haut délicatement avec le fouettable

Ajoutez le colorant alimentaire rouge jusqu'à obtenir la couleur souhaitée (un jolie bordeaux)

Dévisez le mélange en deux, mettez chaque un dans un moule similaire de votre choix

Enfournez un par un a 180° 15 minutes, ça dépend le four en surveillant la cuisson, ou bien enfournez les deux au même temps

Pour la crème à la vanille: mettez le fromage et la crème liquide au congélo 10 a 15 minutes

Après ce temps, battez le fromage et le sucre glace et la vanille, ajoutez le beurre et fouettez toujours jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse

Ajoutez la crème liquide, mélangez avec le batteur, vous obtiendrez une texture épaisse, mettez la quelques minutes au frigo

Mettez le premier biscuit dans un plat ou assiette, imbibez avec le sirop (une mesure de sucre + 2 mesure d'eau) vous pouvez ne pas faire cette étape

Étalez une bonne quantité de crème, que vous mettez dans une poche pour faciliter la tâche, lissez bien

Ajoutez le deuxième biscuit, imbibez avec le sirop, ajoutez une deuxième couche de crème par le dessus et les côtés aussi.

Couvrez tout le biscuit, Lissez bien toute la surface

Ajoutez la noix de coco (je l'ai colorés avec du colorant alimentaire rouge) sur le dessus et autour

Mettez au frigo minimaum 3heures ou toute une nuit avant de servir