Ayam Goreng Lengkuas (#postingrame2_ayam)

Name: Ayam Goreng Lengkuas (#postingrame2_ayam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong2; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun; 750 ml air; Secukupnya garam & gula; Bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit bakar; 2 ruas lengkuas; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada butiran; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Siska Sintiani @cook_4708025

Kota Tangerang

Masak ini udah lama waktu papah mertua belum masuk rs. Tapi mau posting kok males bgt yaa, kebetulan tema #postingrame2_ minggu ini ayam... yaudah sekalian aja ikutan ngeramein :-D

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas (#postingrame2_ayam)

Siska Sintiani @cook_4708025

Kota Tangerang

Masak ini udah lama waktu papah mertua belum masuk rs. Tapi mau posting kok males bgt yaa, kebetulan tema #postingrame2_ minggu ini ayam... yaudah sekalian aja ikutan ngeramein :-D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam, potong2
2 batangserai
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, buang tulang daun
750 mlair
Secukupnyagaram & gula
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit bakar
2 ruaslengkuas
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada butiran
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk,daun salam, sereh hingga berubah warna
3

Masukkan ayam, aduk2 hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, aduk sebentar Tambahkan garam dan gula
4

Masak hingga air asat dan bumbu menyerap ke dalam ayam.
5

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Tiriskan Goreng bumbu ayam sambil terus diaduk.. Jika sudah coklat, angkat
6

Hidangkan ayam lalu lumuri dengan bumbu goreng