Dans une casserole porter l'eau a ébullition.
Ajouter le dashi
puis le miso blanc a l'aide d'un tamis : prélevé du bouillon et le mettre dans un bol. Verser le miso dedans a l'aide du tamis et bien mélanger.
Verser le tout dans la cocotte

Dans un bol déposer du bouillon et des légumes.
Ajouter le tofu coupe en de.
Servir avec du nori haché