Crème au citron :

Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre, vanilleet zeste de citron.

Incorporez la maïzena ensuite le jus de citron.

Cuire sur feu doux jusqu'à ce que la crème prenne.

Hors du feu incorporez le beurre.

Meringue :

Versez tout les ingrédients dans un saladier et battez au batteur électrique jusqu'à ce que la meringue monte.

Remplissez la meringue dans un poche a douille.

Montage :

Ensuite mettez une couche de crème au citron.

Ensuite une couche de meringue.

Caramélisez la meringue avec le chalumeau.