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Compote de pêches de vigne et rhubarbe
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Une photo de Compote de pêches de vigne et rhubarbe

Compote de pêches de vigne et rhubarbe

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Compote de pêches de vigne et rhubarbe

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 6 personnes
  • 750 gpêches de vigne (du jardin pour moi congelées l'été dernier)
    Comment congeler les pêches de vigne du jardin
  • 500 grhubarbe (du jardin pour moi congelée l'été dernier)
    Congélation de la rhubarbe du jardin
  • 2 cuillères à soupesucre en poudre extra fin
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Décongeler la rhubarbe et les pêches les égoutter couper les pêches en morceaux

    Une image de l'étape 1 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 1 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  2. 2

    Mettre la rhubarbe dans une cocotte tous feux ajouter les pêches bien mélanger

    Une image de l'étape 2 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 2 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
  3. 3

    Ajouter le jus rendu par les fruits mélanger

    Une image de l'étape 3 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 3 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  4. 4

    Poser la cocotte sur feu moyen ajouter le sucre

    Une image de l'étape 4 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 4 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  5. 5

    Faire chauffer en mélangeant constamment jusqu’à ce que le sucre soit fondu couvrir baisser à feu doux et laisser cuire 20 minutes

    Une image de l'étape 5 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 5 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  6. 6

    Mélanger avec une fourchette verser la compote dans un saladier

    Une image de l'étape 6 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 6 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  7. 7

    Laisser refroidir c'est prêt !

    Une image de l'étape 7 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
    Une image de l'étape 7 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.
  8. 8

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 8 de Compote de pêches de vigne et rhubarbe.

Astuces

Comment congeler les pêches de vigne du jardin

Comme chaque année j ai une grande récolte de pêches de vigne je les congèle afin d en avoir toute l année pour tartes,gâteaux,compotes,coulis etc….

Congélation de la rhubarbe du jardin

Je découpe la rhubarbe du jardin en tronçons pour la congélation elle est de la sorte toute prête pour compotes,tartes,gâteaux…

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…

J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 28 février 2022 08h51
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Compote Pêche Rhubarbe

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