Tigrés confiture de lait et poire
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher et râpé de manière épaisse la poire.
La faire revenir avec un peu de beurre et le sucre.
Une fois que la poire rend du jus ajouter la farine.
Bien mélanger jusqu'à ce que le liquide devienne épais.Déposer dans un bol et laisser refroidir
- 2
Réalisation du gâteau :
Separer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige
Dans un autre plat blanchir les jaunes et le miel en fouettant énergiquement puis ajouter la farine et le mélange 4 épices
- 3
Incorporer les blancs en neige délicatement
Beurrer et farine des moules à savarin et y déposer la pâte
Cuire à 150 degrés pendant 20 minutesDémouler a la sortie du four délicatement
- 4
Une fois le gâteau froid.
Faire chauffer à feu doux la confiture de lait.
Tremper le gâteau dedans et secouer délicatement pour enlever l'excédant.
Mettre au frais
- 5
Ajouter une c a soupe de poire.
Saupoudrer de sucre glace
Cooksnaps
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