Bœuf carottes patates douces
plat familial et réconfortant
A préparer la veille, c'est encore meilleur réchauffé
#boeuf #carottes #patatesdouces #laitdecoco #platmijote
Bœuf carottes patates douces
plat familial et réconfortant
A préparer la veille, c'est encore meilleur réchauffé
#boeuf #carottes #patatesdouces #laitdecoco #platmijote
Instructions de cuisine
- 1
Dans un faitout, faire revenir les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Y ajouter le boeuf coupé en gros dés, faire revenir quelques instants, saler.
- 2
Ajouter le lait de coco, le Tabasco et les épices à la préparation, bien décoller les sucs. Baisser le feu et faire mijoter à couvert pendant 1 heure.
- 3
Éplucher et couper en cubes carottes et patates douces. Ajouter d'abord les carottes à la préparation et laisser mijoter à nouveau pendant 40 à 50 min
- 4
Mouiller avec l'eau si nécessaire pour rallonger la sauce, au bout d'une demi-heure rajouter la moitié des patates douces
- 5
Vérifier la cuisson des légumes avec la pointe d'un couteau. Faire cuire à la vapeur les cubes de patates douces restants
- 6
Parsemer de cubes de patates douces vapeur et de coriandre fraîche
Cooksnaps
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