Pindang Tulang

Name: Pindang Tulang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tulang Iga Sapi; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 50 gr cabe merah; 100 gr cabe rawit (aku pakai cabe setan); (kunyit jahe di haluskan, serai,laos digeprek, daun salam); 2 liter air; 1 tomat (potong sesuai selera); 1 Nanas kecil (potong dadu,setengahnya diparut); Kemangi (sesuai selera); sesuai selera Daun bawang; Air Asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Masako sapi; 2 Sdm Kecap asin; 1 sdm Kecap manis; Terasi (aku pakai terasi bungkus kecil 45gr,kasih setengah aja)

Siti Rahma R Julia @Aisyah10

Pindang Tulang

Siti Rahma R Julia @Aisyah10

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgTulang Iga Sapi
Bumbu halus :
10bawang merah
5bawang putih
50 grcabe merah
100 grcabe rawit (aku pakai cabe setan)
(kunyit jahe di haluskan, serai,laos digeprek, daun salam)
2 literair
Bahan tambahan :
1tomat (potong sesuai selera)
1Nanas kecil (potong dadu,setengahnya diparut)
Kemangi (sesuai selera)
sesuai seleraDaun bawang
Air Asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMasako sapi
2 SdmKecap asin
1 sdmKecap manis
Terasi (aku pakai terasi bungkus kecil 45gr,kasih setengah aja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan tulang kurleb 10menitan,lalu buang air rebusan
2

Rebus lagi daging dan tulang dengan air yg baru, rebus sampai lembut
3

Selagi menunggu daging direbus,kita lanjutkan menumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi
4

Tumis bumbu sampai benar benar harum dan matang ya
5

Masukan serai,laos,daun salam yg sudah digeprek tadi, aduk sampai bumbu harum
6

Setelah bumbu sudah harum,masukan tumisan ke panci rebusan tadi
7

Tunggu sebentar sambil diaduk.. masukan garam,gula,air asam jawa,masako dan kecap asin
8

Test rasa terlebih dahulu, setelah dirasa mantap baru masukan tomat,nanas,daun bawang,dan terasi.
9

Sekitar 3 -5 menit baru masukan kemangi..
10

Selesai deh.. tapi jangan lupa koreksi rasa ya 🥰