Sop Daging Rempah (Padang)

Name: Sop Daging Rempah (Padang)
Yield: 3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sandung lamur; 1/4 kg wortel; 1/4 kg buncis; 2 butir kentang; 2 lembar daun bawang sledri; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 4 butir cengkeh; 4 butir bunga lawang; 4 butir kapulaga; 1 batang kayu manis; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt bubuk kari; 2 sdt bubuk kaldu; 1 sdm garam; air secukupnya unt merebus daging; 1 sdt bubuk pala

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Pernah nyobain sop iga di restoran padang, ternyata rasanya seger banget. Wangi2 rempah yg khas keluar di setiap suapan kuah sopnya. Pokok nya enak dan segerrr rasanya. Silahkan mencoba....

Lebih banyak

Sop Daging Rempah (Padang)

Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Pernah nyobain sop iga di restoran padang, ternyata rasanya seger banget. Wangi2 rempah yg khas keluar di setiap suapan kuah sopnya. Pokok nya enak dan segerrr rasanya. Silahkan mencoba....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1.5 jam

3 org

1/2 kgdaging sandung lamur
1/4 kgwortel
1/4 kgbuncis
2 butirkentang
2 lembardaun bawang sledri
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 butirkemiri
2 lembardaun salam
4 butircengkeh
4 butirbunga lawang
4 butirkapulaga
1 batangkayu manis
1 sdtlada bubuk
1 sdtbubuk kari
2 sdtbubuk kaldu
1 sdmgaram
air secukupnya unt merebus daging
1 sdtbubuk pala

Tersimpan

Cara Membuat

1.5 jam

1

Rebus daging sampai empuk, atau di presto 20 menit setelah bunyi press. Setelah empuk tambah lagi airnya sesuai keinginan (mau banyak kuah/tdk).
2

Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, lalu di tumis. Masukkan tumisan setelah wangi ke dalam kuah rebusan daging
3

Potong2 sayur wortel, buncis dan kentang. Cuci bersih, masukkan ke dlm rebusan daging.
4

Masukkan bunga lawang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, daun salam, bubuk kari, garam dan bubuk kaldu
5

Setelah empuk sayuran nya tes rasa, sudah cukup sesuai selera, masukkan irisan daun bawang. Biarkan sampai layu sebentar, lalu matikan kompor.
Sop siap dihidangkan