Haricots bicolores au chorizo,lard et poivrons grillés

Name: Haricots bicolores au chorizo,lard et poivrons grillés
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 400 g haricots blancs (à faire tremper et précuire la veille); 300 g haricots rouges (à faire tremper et précuire la veille); 1 chorizo noir de Bigorre (astuce en lien); 250 g poitrine de porc fumée; 5 poivrons rouges grillés (fait maison recette en lien); 1 cuillère à café bombée d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe d'échalotes hachées; 1 cuillère à café d'épices brésiliennes; 1 cuillère à soupe persil haché; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Haricots bicolores au chorizo,lard et poivrons grillés

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Ingrédients

30 minutes

Pour 6 personnes

400 gharicots blancs (à faire tremper et précuire la veille)
300 gharicots rouges (à faire tremper et précuire la veille)
1chorizo noir de Bigorre (astuce en lien)
Comment intégrer un chorizo moins gras en cuisine
250 gpoitrine de porc fumée
5poivrons rouges grillés (fait maison recette en lien)
Fleur de poivrons grillés à l ail mariné maison
1 cuillère à cafébombée d'ail en poudre
1 cuillère à souped'échalotes hachées
1 cuillère à caféd'épices brésiliennes
1 cuillère à soupepersil haché
Sel poivre

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Ôter la peau du chorizo couper en rondelles épaisses puis chaque rondelle en deux
2

Ôter la couenne de la poitrine de porc
3

Couper le lard en bâtonnets épais mettre la couenne à fondre dans une sauteuse
4

Lorsque la couenne a bien fondu la remplacer par les lardons bien les faire dorer
5

Ajouter le chorizo faire revenir puis baisser à feu moyen doux couvrir
6

Mettre les haricots blancs dans un grand saladier ajouter les haricots rouges
7

Mélanger puis ajouter les échalotes
8

Ajouter l'ail saler poivrer
9

Ajouter les épices brésiliennes bien mélanger réserver
10

Couper les poivrons en lanières
11

Ajouter les poivrons dans la sauteuse mélanger
12

Laisser mijoter 10 minutes à couvert ajouter le contenu du saladier
13

Bien mélanger baisser à feu doux couvrir de nouveau et laisser mijoter 10 minutes
14

Ajouter le persil mélanger verser dans un plat
15

C'est prêt !
16

Bon appétit 😋

Astuces

Comment intégrer un chorizo moins gras en cuisine

Ôter la peau du chorizo le couper en morceaux

Recettes liées

Fleur de poivrons grillés à l ail mariné maison

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Mila Skull @djem131

le vendredi 18 mars 2022 08h09

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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