Soto Lamongan Ceritanyaaaa

Name: Soto Lamongan Ceritanyaaaa
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ceker Ayam; 500-750 gram Paha Ayam (sesuai selera); 2,5 Liter Air; 5-7 Lembar Daun Salam; 6 Lembar Daun Jeruk/3 tangkai karena isinya 2 kaya angka 8; 2 Jari Lengkuas; 2 batang Serai; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; secukupnya Jeruk limau; 10 Siung Bawang Merah; 5-8 Siung Bawang Putih; 2,5 Butir Kemiri sangrai; 1-2 ruas Kunyit; Minyak untuk menumis; Secukupnya lada butiran; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya Jahe

Ika Rahmatika @Ieka_R

Jadi bingung pertama sahur pakai apa, ada ibu " blng, ni jeruk limau buat bikin soto enak seger. Jadilah buat soto sekalian kirim" buat ua " d dket rumah.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Soto Lamongan Ceritanyaaaa

Ika Rahmatika @Ieka_R

Jadi bingung pertama sahur pakai apa, ada ibu " blng, ni jeruk limau buat bikin soto enak seger. Jadilah buat soto sekalian kirim" buat ua " d dket rumah.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Jam

10 Orang

500 gramCeker Ayam
500-750 gramPaha Ayam (sesuai selera)
2,5 LiterAir
5-7 LembarDaun Salam
6 LembarDaun Jeruk/3 tangkai karena isinya 2 kaya angka 8
2 JariLengkuas
2 batangSerai
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
secukupnyaJeruk limau
Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
5-8 SiungBawang Putih
2,5 ButirKemiri sangrai
1-2 ruasKunyit
Minyak untuk menumis
Secukupnyalada butiran
Secukupnyaketumbar bubuk
SecukupnyaJahe

Tersimpan

Cara Membuat

2 Jam

1

Sangrai dlu kemirinya, siapkan bawang dll.
2

Rebus Ayam dan ceker bergantian, rebusan pertama ganti airnya, rebusan kedua pakaikan daun salam saja dlu. Lalu setelah itu, didihkan air, rebus ayam dan ceker bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai. Rebus selama 5 menit.
3

Haluskan bumbu td. Saya pakai blender. Lalu tumis sampai air menyusut dan harum.
4

Tuangkan bumbu td ke dalam ayam yang direbus tadi. Masak lagi sampai tanak. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya lalu cicipi.
Siapin perlengkapannya (kol, tauge, daun bawang, tomat, paha ayam suir)ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto dan ceker, beri perasan jeruk limau (sesuai selera, jika tidak suka tidak usah pakai) lalu taburi koya.