Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau, égoutter et laisser refroidir.

Eplucher et couper le concombre en dés.

Couper les tomates en dés.

Faire de fines lamelles avec la pomme.

Dans un saladier mélanger le riz avec le reste des ingrédients.

Saupoudrer d’aneth.

Mélanger les yaourts avec l’huile de noix.

Saler et poivrer.

Servir bien frais accompagnée de sa sauce.

Bon appétit !