Mettre le sucre sur les framboises, ajouter l'eau et mixer

Passer le tout au tamis pour ôter les pépins

Faire tremper la gélatine à l'eau froide

Dans une casserole mélanger tous les autres ingrédients de la panna cotta

Faire chauffer

Hors du feu ajouter la gélatine essorée

Mettre dans des verrines ou pot à crème

Placer au frigo jusqu'à prise complète

Déposer une cuillère à soupe de coulis framboise sur la panna cotta

Servir le tout bien frais