Filet mignon moutarde à l'ancienne au Cookeo
Une recette très appréciée par ma famille même les enfants 😉
Réalisé avec notre goût mais qui peut facilement être modifié en fonction des préférences 😊
Filet mignon moutarde à l'ancienne au Cookeo
Une recette très appréciée par ma famille même les enfants 😉
Réalisé avec notre goût mais qui peut facilement être modifié en fonction des préférences 😊
Instructions de cuisine
- 1
Épluchez et émincez l'oignon.
Pelez et couper en dés les carottes.
Épluchez et coupez en lamelles les champignons (on peut utiliser des champignons émincés en boîte). - 2
Coupez en tranches le filet mignon.
- 3
Dans la cuve du Cookeo, faites chauffer un filet d'huile et ajoutez l'oignon émincé. Rajouter les tranches de filet mignon et faites dorer chaque face pendant 2 minutes.
- 4
Ajouter le vin blanc, le fond de rôti dilué dans les 15 cl d'eau, les dés de carottes les lamelles de champignons. Mélangez et salez et poivrez.
- 5
Mettre à cuire sous pression pendant 15 minutes.
- 6
Dans un saladier ou un gros bol mélanger la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne.
- 7
À la fin de la cuisson, ajoutez le mélange crème/moutarde et mélangez.
Prélevez une louche de sauce dans un bol et ajoutez la Maïzena. Mélangez bien et remettre dans la cuve du Cookeo en mélangeant le tout.
- 8
Lancer la fonction maintien au chaud pendant environ 20 minutes pour épaissir la sauce.
- 9
Servez avec du riz, pommes de terre vapeur ou ce qui vous fait envie 😉
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