Socca
Lo Reine @LoReine
Spécialité niçoise. C'est une sorte de grosse crêpe avec de la farine de pois chiche. Originaire de Ligurie c'était le plat du pauvre.
Socca
Spécialité niçoise. C'est une sorte de grosse crêpe avec de la farine de pois chiche. Originaire de Ligurie c'était le plat du pauvre.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger farine de pois chiche avec l'huile d'olive. Ajouter herbes de Provence, sel, olives coupées en petits morceaux.
- 2
Ajouter l'eau petit à petit et fouetter. Il faut que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe.
- 3
Laissez reposer 15 à 30 minutes.
- 4
Pendant ce temps faite chauffer votre plat (environ 15 cm de diamètre) @+à 220 degrés avec les 2 cas d'huile d'olive.
- 5
Ajouter votre préparation et faites cuire 10 minutes.
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