Flan pâtissier au chocolat 🍫
Envie d'un bon flan au chocolat 🍫 crémeux et délicieux. Avec ou sans pâte il sera toujours un régal 😋. Penser à sortir votre flan 30 min avant la dégustation le goût du chocolat sera encore plus présent 😉
Flan pâtissier au chocolat 🍫
Envie d'un bon flan au chocolat 🍫 crémeux et délicieux. Avec ou sans pâte il sera toujours un régal 😋. Penser à sortir votre flan 30 min avant la dégustation le goût du chocolat sera encore plus présent 😉
Instructions de cuisine
- 1
À réaliser la veille. Préchauffer votre four à 180 degrés.
Si vous décider d'utiliser une pâte feuilletée. Mettre votre pâte dans un moule avec du papier sulfurisé dans le fond. Piquer le fond avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur. - 2
Dans la cuve inox Mettre les 140g de sucre en poudre ainsi que les 2 œufs. Mélanger 2min30 vitesse 4 en mode expert.
- 3
Ajouter les 600 g de lait, 200g de crème liquide et les 80g de maïzena dans le MAGIMIX. Cuire en mode expert 8min à 98 degrés vitesse 4.
- 4
Mettre le batteur à blanc.Ajouter les 120g de chocolat 🍫 noir coupé en morceaux et la cuillère à café de chocolat en poudre non sucré. Cuire en mode expert 15minutes à 90 degrés vitesse 4 avec le bouchon.
- 5
Répartir le mélange sur la pâte feuilletée ou dans un moule si vous ne mettez pas de pâte.
Mettre dans le four en chaleur tournante ou en cuisson pâtisserie à 180 degrés pendant 30 minutes.
- 6
Ici je n'ai pas mis de pâte. J'ai ajouté au dessus du chocolat blanc râpé. Ainsi que de la chantilly 😋
- 7
D'autres tartes réalisées avec cette fois ci une pâte feuilletée. Photos ci jointes.
- 8
Une fois le flan refroidi placer le toute une nuit au réfrigérateur dans le moule. Démouler le lendemain bien froid.Un régal fondant en bouche exquis 😋
- 9
Bon appétit 😉
Cooksnaps
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