Karaage

Name: Karaage
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 350 g cuisse de poulet; 1 c à café de sauce soja; 1 c à café de saké; Gingembre; Ail semoule; 1 c à thé d'huile de sésame; 30 g d'œuf; 3 c à soupe fécule de pomme de terre

melodie Jelu @melodiejelu

Karaage

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Ingrédients

10 min

Pour 2 personnes

350 gcuisse de poulet
1 c à caféde sauce soja
1 c à café de saké
Gingembre
Ail semoule
1 c à thé d'huile de sésame
30 gd'œuf
3 c à soupefécule de pomme de terre

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Instructions de cuisine

10 min

1

Desosser les cuisse de poulet et les couper en gros cubes
2

Le mélanger à tous les autres ingrédients (sauf l'œuf et la fécule)
Laisser mariner 30 minutes
3

Ajouter l'œuf battu et la fécule.
Bien mélanger
4

Cuire 30 seconde de chaque côté dans une huile à 160 degrés
Les sortir et les égoutter
5

Cuire de nouveau dans l'huile à 180 degrés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée
6

Servir avec de la mayonnaise au une sauce tomate maison