Mesfouf/ couscous aux petits pois 🥣
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Versez la semoule dans un saladier et couvrez d'eau ensuite filtrez, 10 minutes plus tard la semoule aurait absorbée le surplus d'eau.
- 2
Incorporez 2 cs d'huile et mélangez.
- 3
Cuire à la vapeur 15 min, ensuite versez dans le saladier et incorporez 2 cs d'huile, puis le sel et l'eau, mélangez et couvrez avec un torchon.
- 4
Entre temps mettez les petits pois dans le couscoussier et cuire pendant 15 à 20 minutes sans oublier de saler à mi cuisson.
- 5
Ensuite cuire le couscous une deuxième fois à la vapeur pendant 15 minutes (+ -).
- 6
Versez le couscous dans le saladier, incorporez le beurre, les petits pois et mélangez.
- 7
Servez le mesfouf (couscous aux petits pois) chaud ou tiède accompagné de lait caillé, petit lait ou du lait.
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