Versez la semoule dans un saladier et couvrez d'eau ensuite filtrez, 10 minutes plus tard la semoule aurait absorbée le surplus d'eau.

Incorporez 2 cs d'huile et mélangez.

Cuire à la vapeur 15 min, ensuite versez dans le saladier et incorporez 2 cs d'huile, puis le sel et l'eau, mélangez et couvrez avec un torchon.

Entre temps mettez les petits pois dans le couscoussier et cuire pendant 15 à 20 minutes sans oublier de saler à mi cuisson.

Ensuite cuire le couscous une deuxième fois à la vapeur pendant 15 minutes (+ -).

Versez le couscous dans le saladier, incorporez le beurre, les petits pois et mélangez.