Pour la pâte sablée. Placer tous les ingrédients dans le bol inox du Magimix. Lancer le programme pâte à gâteau 🍰 1 min30 vitesse 12. Former une boule avec la pâte. Placez là dans du film étirable alimentaire. Réserver la au frais minimum 30 minutes avant utilisation. Si vous avez trop de pâte n'hésitez pas à la congeler toujours dans du film alimentaire. Elle se congèlera très bien😉.

Préchauffer votre four à 180 degrés. Sortez votre pâte sablée du réfrigérateur. Fariner vitre plan de travail. Étalez au rouleau à pâtisserie délicatement, car la pâte sablée et très fragile et très friable. Piquer le fond avec une fourchette. Enfourner 10 à 15 minutes selon les fours😉. Réserver ensuite de côté.

Laver et équeutez vos fraises 🍓.
Les coupez finement en tranches.
Réservez les.

Au moment de l'utiliser,sortez là du réfrigérateur. Placez le batteur dans le MAGIMIX. Mettre la crème pâtissière froide dans le bol inox. Ajouter la mascarpone. Fouetter en mode expert vitesse 3 à 4 jusqu'à obtenir une consistance légère. Rabattre au besoin avec une spatule. Relancer quelques minutes en vitesse 4 toujours en mode expert.

Votre crème est prête.

Mettre votre crème en poche à douille. Commencer à dresser votre pâte sablée en cercle pour commencer jusqu'à recouvrir le fond de tarte. Ensuite en y faisant des pointes pour la décoration.

Déposer ensuite les fraises 🍓. Pour le milieu j'ai découpé en brunoises des petits morceaux de fraises 🍓. J'ai déposé du chocolat blanc râpé sur le dessus pour la décoration.

Une tarte aux fraises 🍓 gourmande et rafraîchissante. Réserver au frais.

Régalez vous 😉