Je coupe en fines lamelles la 🍎 et met aussi le trognon pour avoir un maximum de pectine dans une casserole.
J'ajoute la chair des 🥝 et le gingembre confit coupé en tout petit morceaux.
Je met à cuire avec le sucre.
⚠️ Les kiwis vert sont plus acide que les jaunes donc il faudra sûrement ajouter du sucre, faites à votre convenance en goûtant sans vous brûler 😉

Laisser cuire pour que ça réduise un peu donc au moins 20 min en remuant un peu.
Mettre en pot dés que vous coupez le feu pour la conserver au mieux, remplir jusqu'à ras bord, mettre le couvercle et retourner le pot jusqu'à refroidissement totale.

⚠️ Moins il y à de sucre et moins les confiture se conserve longtemps mais comme se sont des petites quantités elles sont généralement mangés dans les semaines à venir 😊