Prechauffer le four à 200°C. Déroulez et placez la pâte dans les moules et piquette le fond avec une fourchette.

Dans un saladier casser les œufs, et fouetter les avec la crème fraîche, du sel et du poivre. Ajoutez les des de jambon et le gruyère. Mélangez.

Versez dans les moule et enfournez au four 12 min environ