Battez les œufs, le sucre, la vanille et le sel au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine avec une spatule délicatement, en soulevant du bas vers le haut.

Versez l'appareil à biscuit roulé dans un plateau chemisé, sur une épaisseur d'1 centimètre.

Enfournez à 180 degrés pendant 12 minutes.

Démoulez le gâteau sur un torchon humide, garnissez de confiture, roulez le gâteau, enveloppez dans le torchon, film alimentaire ou papier sulfurisé.

Placez au frais pendant 3 heures pour faciliter ka découpe du gâteau.