Salade de concombre, courgette râpée, oignon rouge, tomates cerises et burrata au persil
Salade de concombre, courgette râpée, oignon rouge, tomates cerises et burrata au persil
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher le concombre
- 2
Couper le concombre en tranches à la mandoline laver et râper la courgette
- 3
- 4
Laver les tomates cerises
- 5
Couper les tomates cerises rouges en deux dans le sens de la longueur en réserver quelques unes disposer les autres sur le bord d'un grand plat
- 6
Ajouter la courgette râpée puis les tranches de concombre en formant des rosaces et en formant un creux au centre
- 7
Ajouter l'oignon rouge émincé dans le creux formé
- 8
Ajouter les tomates cerises jaunes puis le reste des tomates cerises rouges
- 9
Égoutter la burrata l ouvrir en deux la poser sur l'oignon rouge
- 10
Saupoudrer la burrata de persil haché
- 11
C'est prêt ! Servir avec un filet d'huile d'olive ou la sauce de votre choix
- 12
Bon appétit 😋
Astuces
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
Comment émincer très finement des oignons
Il suffit d utiliser un économe c est rapide et efficace
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
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