Dans une casserole versez la coco, le sucrant, l’arôme vanille, et la boisson coco et portez à ébullition

Pendant ce temps mélangez les œufs et la maïzena (attention aux grumeaux)
Versez le mélange bouillant sur la préparation précédente tout en fouettant

Déposez vos ramequins ou vos moules en silicone dans un grand plat avec un fond d’eau pour une cuisson au bain-marie, versez la préparation dans vos moules et enfournez 45mn dans le four préchauffé à 180°C

Laissez refroidir complètement avant de placer au frigo au moins 3h

Pour le coulis mangue…j’ai juste mixé de la mangue bien mûre avec quelques gouttes de jus de citron

Ici j’ai fait 6 petits mais vous pouvez doubler les ingrédients et faire dans un plat plus grand