Faire revenir l'oignon, les poivrons puis la viande hachée ou de la farce.
Pendant ce temps cuire les aubergines coupées en 2 et huilées au four.

Une fois cuite, enlever la chair des aubergines et la joindre à la viande. Rajouter l'ail, du gruyère et de la panure

Au four 25 min à 180°C