Pâtes aux asperges
Al Dente forcément 🙄
#healthy
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
On fait tout dans l’ordre. Donc, on commence par le plus fastidieux, l’épluchage des asperges. On les met de côté, on les oublie provisoirement.
- 2
Puis on coupe en morceaux les crevettes, on émince la courgette comme l’ail, on déchire le basilic.
On met tout dans un petit saladier, en arrosant d’huile d’olive et d’un jus de citron, on saupoudre de gros sel. On ajoute les radis après les avoir émincés, on met le tout au frigidaire.
- 3
On met l’eau des pâtes à bouillir, on place les asperges dans un cuit-vapeur pendant une petite quinzaine de minutes. On les retire quand elles son encore croquantes, on les tronçonne. On met les morceaux dans le petit saladier tout en écartant les têtes d’asperges.
On met la préparation des légumes et des crevettes dans un wok à feu 5, en ajoutant les morceaux d’asperges, on passe 4 à 5 tours de moulin à poivre. On peut recouvrir pendant cinq minutes.
- 4
On met les pâtes dans la casserole pour quelques minutes de cuisson. Les égoutter quand elles sont AL DENTE.
Et on les ajoute au wok pendant 2 minutes, bien remuer l’ensemble, ajuster l’assaisonnement.
- 5
On sert en plaçant dans les assiettes les têtes d’asperges refroidies. On peut bien évidemment moudre un peu de parmesan. Résultat garanti 🤗.
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