Faire cuire le riz à sushi à la vapeur avec 1verre 1/2 d'eau

Dissoudre le sucre dans le vinaigre de riz et ajouter 2 cuillères à soupe de vin blanc

Cuire les lentilles corail 10min dans un grand volume d'eau bouillante.
Saler légèrement après les avoir retiré de l'eau

Une fois le riz cuit le mélanger à la "sauce vinaigre de riz"et réserver

Faire bouillir vendant 3min la sauce soja 2 cuillères de vin blanc et la cassonade. Puis laisser refroidir. Nous nous en servirons comme sauce à salade

Couper finement les tranches de saumon, l'oignon rouge

Dans un bol mettre le riz au fond
Assaisonner de notre sauce soja

Placer dessus selon vos goûts des petits secteurs de tomate, concombre, radis, saumon, lentilles...

Ajouter 1 tour de moulin à poivre et une pincée de sel selon votre goût

J'y ai ajouté quelques pincées d'un mélange de graines

Vous pouvez passez à table, personnellement j'y ai ajouté un jus de citron pour apporter une touche de peps

Pour une première... il était bien sympa !

Bon appétit !!