Salade césar 😋
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Émincer le poulet et le mélanger à la farine.
La farine c'est pour rendre le poulet un peu croustillant.
- 2
Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle et ajouter le poulet, faire doré à feu vif tout en remuant, saler et poivrer.
Puis laisser cuire environ 8 minutes tout en remuant de temps en temps.
- 3
Pendant ce temps couper les tranches de pain en cube, pour faire des croûtons.
- 4
Préparer la sauce.
Dans un bol, ajouter l'œuf entier et la moutarde, saler et poivrer.
Mélanger énergiquement avec un fouet tout en rajoutant l'huile en petit filet.
- 5
Écraser la gousse d'ail puis la rajouter dans la mayonnaise tout en mélangeant à nouveau.
Et enfin, ajouter dans la mayonnaise, quelques copeaux de parmesan tout en mélangeant.
- 6
La sauce doit épaissir au fur et à mesure, il ne faut pas que ça devienne aussi dur qu'une vraie mayonnaise.
- 7
Une fois le poulet cuit, le mettre de côté.
Dans la même poêle, ajouter les croûtons de pain et les faire revenir tout en remuant pendant 3 minutes avec un peu d'huile d'olive.
Assaisonner selon le goût.
- 8
Passons au dressage 😁
Mettre une couche de salade dans l'assiette.
Ajouter un peu de mayonnaise.
Puis mettre le poulet et les croûtons.
Remettre un peu de mayonnaise.
Et soupoudrer de copeaux de parmesan.
- 9
Voilà 😊 bonne dégustation et bon appétit 😋
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