D'abord, râper la courgette,la saler et la réserver pendant une dizaine de minutes.
Faire chauffer votre four à 180°

Préparer une farce en mélangeant dans un saladier le fromage blanc, l'œuf, poivre, intégrer les champignons coupés en petits morceaux, les dés de poivrons, ail et basilic.

Rincer pour évacuer l'excédent de sel et bien essorer la courgette et la placer dans des moules à muffins en formant un creux au milieu. Faire cuire 15 mn pour sécher la courgette. Remplir de farce, parsemer de parmesan et remettre au four pendant 20 mn. Démouler et déguster chaud.