😋 Gâteau au chocolat et au café ☕️
😋 Gâteau au chocolat et au café ☕️
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180*C
- 2
Dans un saladier, fouettez 180 g de sucre et 125 g de beurre 🧈.
- 3
Incorporez les œufs 🥚 entier un à un
Puis la farine, la levure, le cacao, le sel 🧂 et le café. - 4
Versez dans un moule à cake (22 cm) beurré.
- 5
Enfournez pour 45 mn.
Démoulez le gâteau sur une grille et laissez le tiédir. - 6
Faire fondre le chocolat 🍫 au micro ondes.
- 7
Fouettez les blancs d’œufs sur un bain-marie (eau frémissante) avec le reste de sucre, jusqu’à atteindre 65*C.
Retirez du feu 🔥 et continuez à fouettez jusqu’à atteindre 20*C. - 8
Ajoutez le reste du beurre 🧈 pour obtenir une crème lisse.
- 9
Puis le chocolat 🍫 fondu mais refroidi, et fouettez 1 mn.
- 10
Tranchez le gâteau en deux dans l’épaisseur.
Garnissez la base d’une couche de crème, refermez le et nappez le du reste de crème. - 11
Réservez 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
- 12
Merci pour avoir suivi cette recette et bonne dégustation 😀
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